我们的素食yakisoba是这道典型日本料理的低脂、植物性、健康版本，只需30分钟即可完成。
Yakisoba的意思是“油炸荞麦”，是一种典型的日本菜。我们的面条没有炸，而且我们的配方是低脂的。Yakisoba是用一种叫鱼子酱或budgol的酱料制成的，但我发现的所有品牌都使用了高果糖玉米糖浆等令人讨厌的配料，所以我更喜欢在家里制作更健康的版本。这是不一样的，但对我的身体有好处，味道也很好。
豆腐是我最喜欢的食材，可以用来制作任何需要肉类的素食菜肴。还有很多其他的选择，比如seitan, tempeh，纹理植物蛋白块或假肉，但豆腐是无谷蛋白的，不像一些替代品那样加工过，很便宜，很容易买到。天贝也是一个不错的选择，但至少在西班牙这里很贵，很难找到。
我在煮豆腐之前不会压豆腐，我通常会把它放在无油的煎锅里，但如果你愿意，你也可以烤它或炸它。你们的豆腐是怎么做的?
如果你喜欢我们的素食日式炒面，看看这些亚洲食谱:糙米炒蔬菜，纯素炒饭，简单的素食春卷，素炒乌冬面和15分钟简单的素食味噌汤．
这个食谱是你做的吗?请在下方留言，分享，评分，或者在Instagram上给图片@simpleveganblog贴上标签# simpleveganblog．我们很想看看你会做什么菜!
素食Yakisoba
- 准备:10分钟
- 库克:20分钟
- 总:30分钟
- 2-41x
- 主菜
- 素食,日本
份2-41x
规模
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我们的素食yakisoba是这道典型日本料理的低脂、植物性、健康版本，只需30分钟即可完成。
成分
- 1胡萝卜切成丝
- 1／2切碎的红甜椒
- 1／2红洋葱切成丝
- 11/2杯切碎的卷心菜(100克）
- 4盎司中国面条125克）
- 10盎司豆腐丁(275克）
酱汁:
- 2汤匙酱油或酱油
- 2汤匙番茄酱
- 2汤匙龙舌兰糖浆
- 1汤匙苹果醋
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙洋葱粉
- 1/8茶匙姜粉
指令
- 将蔬菜蒸或煮5到10分钟。
- 按照包装上的说明来煮面条。沥干，冲洗，备用。
- Sauté将豆腐放入锅中，直到豆腐变成金黄色。我们没有加油或任何液体，但这取决于你。备用。
- 要做酱汁，只需把所有的材料搅拌均匀。
- 将面条、豆腐、蔬菜和酱料放入锅中。搅拌，用中火加热1 - 2分钟。
- 上面撒上一些黑芝麻(可选)，就可以上桌了。
- 将素食yakisoba放入密封容器中，在冰箱中保存3至4天。
笔记
- 你可以自由地sauté这些蔬菜(而不是蒸或煮它们)和煮熟的面条。
- 用你最喜欢的蔬菜。
- 如果你找不到中国面条，煮一些意大利面或其他类型的面条(如果需要，使用无谷蛋白)，加入1汤匙小苏打，直到煮熟。
- 你可以用商店里买的猪排酱或牛头犬酱代替我们自制的酱。我们做了1/3或85毫升酱。
营养
- 服务大小:1/4的食谱
- 热量:282
- 糖:4.6克
- 钠:679毫克
- 脂肪:12.6克
- 饱和脂肪:2 g
- 碳水化合物:35.3克
- 纤维:3.8克
- 蛋白质:10.4克
我喜欢这个主意，看起来很好吃!
我只是想对食谱说一件事，中国面条是用面粉和鸡蛋做的。所以很不幸，这些面条不是素食。我不确定有没有不加鸡蛋的中国面条。不过我也可能是错的。所以使用意大利面条(就像你在文章结尾说的那样)会更好。
你好美铃!我用素食面条，有些是不含鸡蛋的
嗨Yasuko !Thanks a lot We also live in Europe and can find noodles at many supermarkets or Asian stores. Have a nice day!
看起来不错。我用蔬菜做日式炒面，味道依然不错。主要成分是酱汁。日式炒面不是用荞麦面做的，尽管它被称为荞麦面。我住在欧洲，很难买到做日式炒面的面条。所以我用普通的意大利面条和小苏打烹饪。你可以问为什么。