素食主义者西班牙马铃薯和香肠炖,一种经典的西班牙语配方的植物版,由我们的素食主义者豆腐加里利罗制成,这也是无麸质的。
马铃薯和香肠炖斯科(西班牙人的Patatas A La Riojana)是一家来自La Rioja(西班牙北部省)的受欢迎的西班牙炖菜,基本上与土豆,Chorizo和Pimenton de la Vera(西班牙辣椒粉)制作。
我已经看到了这个配方的各种版本,但我改编了它,因为我希望你从地球的任何地方制作它。许多人使用ñoras,一只西班牙干红辣椒,但也可以用新鲜的红甜椒味道,虽然Pimenton de la Vera效果最好,但这种配方可以用你手头的任何类型的辣椒粉制成。
我们宁愿在家里制作我们的Chorizo素食主义者豆腐加里罗罗食谱是因为更健康,也是无麸质(我们所在地区的大多数商店买的素食素食含有麸质),但任何素食主义者Chorizo都可以。
这是一个非常营养的食谱,因为它包括来自豆腐的蛋白质,来自土豆和蔬菜的碳水化合物。我会用一些沙拉或煮熟的蔬菜吃它。
还在寻找更多的西班牙食谱吗?
你做了素食西班牙土豆和香肠炖菜吗?
请在下面发表评论,分享,评分Instagram上的图片@simpleveganblog和标签# simpleveganblog。我们很乐意看看你做了什么!
素食西班牙马铃薯和浓辣椒炖肉
- 准备:15分钟
- 厨师:35分钟
- 全部的:50分钟
- 4.-6.1X
- 主菜
- 素食主义者,西班牙语
祭品4.-6.1X
规模
轻按或悬停在数字上,以缩放份量
素食主义者西班牙马铃薯和香肠炖,一种经典的西班牙语配方的植物版,由我们的素食主义者豆腐加里利罗制成,这也是无麸质的。
原料
- 4.蒜瓣,切片
- 1中洋葱切成丝
- 1红甜椒,切成丝
- 1/2杯白酒 (125.毫升),可选
- 1茶匙甜椒
- 1/2 TSP.盐
- 2海湾叶子
- 3.中等土豆(28盎司或800克),去皮和切丁
- 1批素食主义者豆腐加里罗罗
- 3杯蔬菜汤或水(750.ml)
指示
- 在一个大锅中加热一些油,蔬菜库存或水,加入大蒜,洋葱和红辣椒。在中高温煮5-10分钟或直到金黄色,偶尔搅拌。
- 加入白葡萄酒,再煮1-2分钟。
- 最后,将其余成分添加,搅拌并在中高温(部分覆盖)上搅拌约30分钟或直至马铃薯是叉子嫩。
- 拆下海湾叶子,立即使用或将剩下的剩余物保持在冰箱中长达5-7天。
笔记
- 这个食谱使用Pimenton de La Vera(西班牙辣椒粉)最适合,但任何类型的辣椒粉都将会做。
- 根据您想要炖的浓厚,增加或多或少的蔬菜库存或水。
- 随意使用商店买的chorizo,但在蔬菜是金棕色的时候,你应该炒一点。
- 烹饪时间不包括你做素食豆腐香肠的时间。
营养
- 服务大小:1/6的配方
- 卡路里:213
- 糖:5.3克
- 钠:768毫克
- 胖的:2.5克
- 饱和脂肪:0.5克
- 碳水化合物:32.7克
- 纤维:5.5 G.
- 蛋白质:7.6克
我今晚去吃晚餐。我不得不遗漏大蒜和红辣椒,因为我的丈夫不能吃它们。你是商店买了Chorizo并添加了其他一切。我也扔在菠菜,鸡巴和羽衣甘蓝的末端,所以它几乎没有暖和,这抵消了加丽皮的香料和它的丰富性。谢谢你的伟大食谱。它很快和美味。
★★★★★
凯瑟琳!S.ounds great So glad you liked it!