素食酸奶油，只用了5种原料，不到5分钟就做好了。味道浓郁，奶油味十足，非常适合搭配墨西哥风味的菜肴。
这款素食酸奶油可以和很多不同的菜肴一起吃。它和土豆、玉米卷、玉米片都很搭，你还可以蘸着吃，甚至可以加到沙拉里。它像奶油一样，粘稠而柔软，尝起来和原来的味道一样。
传统的酸奶油需要大量的乳制品和奶油，所以脂肪和胆固醇含量更高。这个素食版本是用生腰果准备的，它更健康，不含乳制品。它也是由天然成分制成的，所以它不含添加剂、糖和防腐剂。
这个食谱非常简单不到5分钟就做好了。在家里做酸奶油，你可以选择你想要使用的材料，并根据你喜欢的酸奶油添加或多或少的材料。
素食酸奶油，一种简单快捷的食谱，原料很容易找到。奶油味浓，气味扑鼻，味道鲜美。它很好吃，什么都配，你只需要一台搅拌机就能做出来!
如何制作素食酸奶油-循序渐进
- 浸泡的腰果一夜之间或在热水中浸泡至少1小时。
- 排水腰果，去掉水分，添加所有的配料搅拌机(照片1)而且混合直到光滑的(照片2)．
专业技巧
- 用生腰果很重要，因为烤过的腰果味道更浓。
- 我也会用无盐腰果，这样你以后可以加盐调味，但这取决于你。
- 你可以用水代替任何植物性牛奶，尽管水很有效。
- 如果柠檬汁的配料很简单，我建议你只喝商店里买的柠檬汁，不过我会用新鲜的柠檬汁。你也可以用苹果醋代替。
- 我用了喜马拉雅粉红盐;不过，任何一种盐都可以。
- 营养酵母会让你的酸奶油更美味，但如果你没有的话，你可以忽略它。
- 我还没有尝试过用其他坚果来制作这道菜，尽管腰果是最好的选择，因为它们有一种中性的味道，混合后口感非常奶油。
- 用强力搅拌机将腰果浸泡8-12小时，获得光滑的奶油质地。
这个素食酸奶油能吃多久?
把你的素食酸奶油密封在一个容器里，放在冰箱里3-5天，就像普通的酸奶油一样使用。
我能把这个素食酸奶油冷冻起来吗?
是的，它可以在冰箱里保存6个月。把它放在一个密封的容器里，混合好，然后放进冰箱。要解冻，只需在食用前1或2天将其放入冰箱。
如何享用素食酸奶油
酸奶油百搭。你可以把它加在上面素食辣椒，素食炸玉米饼，玉米片或者这个美味素食玉米煎饼．它也可以作为蘸酱和沙拉酱。
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纯酸奶油
- 准备:5分钟
- 总:5分钟
- 11/2杯(375毫升)1x
- 入门,酱汁
- 素食,墨西哥
- 素食主义者
份11/2杯(375毫升)1x
规模
轻按或悬停在数量上以比例的份量
素食酸奶油，只用了5种原料，不到5分钟就做好了。味道浓郁，奶油味十足，非常适合搭配墨西哥风味的菜肴。
成分
- 1杯腰果(150G)生的，无盐的
- 半杯水(125毫升)
- 2汤匙柠檬汁
- 1汤匙营养酵母(可选)
- 1/4茶匙盐
指令
- 把腰果浸泡一夜。如果你赶时间，可以在热水中浸泡至少1小时。
- 腰果沥干水分，将所有材料放入搅拌机搅拌至光滑。
- 立即食用或将剩菜放在密封容器中，在冰箱中保存3-5天或在冷冻室中保存6个月。
笔记
- 用生腰果很重要，因为烤过的腰果味道更浓。
- 我也会用无盐腰果，这样你以后可以加盐调味，但这取决于你。
- 你可以用水代替任何植物性牛奶，尽管水很有效。
- 如果柠檬汁的配料很简单，我建议你只喝商店里买的柠檬汁，不过我会用新鲜的柠檬汁。你也可以用苹果醋代替。
- 我用了喜马拉雅粉红盐;不过，任何一种盐都可以。
- 营养酵母会让你的酸奶油更美味，但如果你没有的话，你可以忽略它。
- 我还没有尝试过用其他坚果来制作这道菜，尽管腰果是最好的选择，因为它们有一种中性的味道，混合后口感非常奶油。
- 用强力搅拌机将腰果浸泡8-12小时，获得光滑的奶油质地。
- 作为你的素食辣椒，素食炸玉米饼，烤玉米片这美味的素食玉米煎饼．它也可以作为蘸酱和沙拉酱。
营养
- 服务大小:1汤匙
- 热量:37
- 糖:0.5克
- 钠:24毫克
- 脂肪:2.7克
- 饱和脂肪:0.4克
- 碳水化合物:2 g
- 纤维:0.3克
- 蛋白质:1.2克
更新记录:本文最初发表于2018年12月，但在2020年3月重新发布了新照片、逐级说明和提示。
我不确定自己是否会喜欢“非正品”的“酸奶油”，但现在我笑了，因为我太喜欢这个了，我再也不会吃乳制品了。谢谢你这么棒的食谱!
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这就跟你问声好！That’s amazing Thanks for your kind comment!
爱它!感谢配方!
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这就跟你问声好！谢谢你的评论
我喜欢奶油般的味道，因为我的孩子们喜欢!
嗨艾德里安!我很高兴你们都喜欢
他的丈夫，也就是奶爸，很喜欢这个食谱!
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这就跟你问声好！很高兴你喜欢
哦，哇，这太棒了。我在其中一个版本中加入了一些辣调味料，味道也非常棒。非常感谢
★★★★★
很高兴你喜欢Thanks for your comment!
谢谢你的美味食谱。我发现了一个非常小的问题。这些成分需要半杯水，但有一份说明说，水可以替代任何植物基牛奶。难道这张字条不是应该写反了吗:“水可以用任何植物乳代替。”
嗨，我还没有做这个，但我打算做——听起来很美味!我用生腰果制作了非常棒的(乳制品)牛奶(替代品)。我发现的一件事是，在我浸泡腰果一夜之后，如果我把它们煮沸(然后倒掉水)，牛奶在冰箱里可以保存更长的时间而不会变质。
这就跟你问声好！非常感谢你的评论
我还没有做过这个食谱，但我有一个关于它的问题。顺便说一下，它看起来很好吃!我在寻找一种素食酸奶油，我可以用在汤的食谱中，这需要它在汤中加热。这种素食酸奶油有用吗?谢谢你！
嗨,布丽塔一起创造!我自己也没试过，但我觉得应该能行
绝对美味的赤褐色土豆!
嗨,珍妮花!Thanks a lot SO glad you liked it!
嗨。谢谢你的食谱。关于这个食谱，我有一个问题让我很困惑。1/2杯水是用来浸泡腰果的还是在浸泡腰果后丢弃水分后加入搅拌机的?这对大多数人来说可能是显而易见的，但我对素食烹饪还是个新手。
嗨,丹尼!You’re so welcome It’s clean water I add after soaking the cashews. You should discard the soaking water. Have a nice day!
加一瓣大蒜会更好吃，尽管有些人可能不喜欢味道更重的大蒜。我们爱它。
嗨,詹姆斯!年代ounds great I’m a HUGE garlic lover, so I’ll try it!
这是一个很棒的食谱!我一直想在家尝试这样的东西，现在我超级有灵感!
嗨圆环面!我’m so happy to hear that Hope you enjoy it!
嗨Iosune,
感谢又一个很棒的食谱!我经常访问您的博客，并且非常喜欢您的许多菜肴!
这一款特别容易制作，几乎和纯帕玛森奶酪只有一步之差，但结果却如此不同!不过，仔细想想，理想的准备时间比规定的5分钟要长得多，因为腰果最好浸泡12个小时，也就是说，不可能在5分钟内做好，你需要提前准备。
万事如意，祝你享受即将到来的假期!
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这就跟你问声好！非常感谢你的评论年代O glad you like our recipes. Happy holidays!