素食牧羊人派,一个超级舒适的食谱。它美味,营养丰富,富含蔬菜和蛋白质,用简单的配料制成。
这个素食牧羊人派是特别场合的好食谱。它既美味又有饱腹感,而且容易做,很有营养!我喜欢把它作为圣诞节的礼物,因为这是一道漂亮的菜,而且最好是做一大批,这样每个人都能享用。
传统的牧羊人派是用碎牛肉做的,所以我决定用扁豆代替。然而,你可以用你手头上的任何豆类来做这个食谱,也可以用有纹理的大豆蛋白。
此外,你可以用你最喜欢的蔬菜来定制它。当你有一些剩下的食材(比如蔬菜的一小部分),又不想扔掉时,这是一道非常方便的菜。
纯素牧羊人馅饼,一种传统的英国食谱,非常舒适,非常适合当你需要上一道特殊的菜时。它用简单自然的原料制成,而且非常容易准备!
如何制作素食牧羊人派-循序渐进
- 预热这个烤箱来355ºF或180ºC.
- 蒸汽或煮这个土豆约15至20分钟(照片一).排干并放在一边。
- 与此同时,热这个石油在一个大锅里(照片2),添加这个蔬菜和库克结束中高温约5 - 10分钟(照片3).然后添加这个葡萄酒(照片4),搅拌,库克对于5分钟.
- 添加这个豌豆,番茄酱,番茄罐头,小扁豆,红辣椒,牛至,迷迭香,盐,胡椒(图5),搅拌和库克结束中高温约10至15分钟(照片6).
- 为了使土豆泥把土豆放在一个盘子里大碗里和土豆泥他们使用马铃薯搅碎机,叉子,甚至是浸入式搅拌器(照片7).添加所有的剩余成分(图8)和土豆泥一次。
- 转移填充到一个大烤盘(照片9)和顶部它与土豆泥(图10).
- 得分最高与一个叉创建易于棕色的凹槽(可选)(图11).
- 烤馅饼大约有20至25分钟(照片12).
- 服务立即。
专业提示
- 虽然我没有削土豆皮,但如果你愿意,你可以削。
- 土豆随便煮,不要蒸。
- 你可以添加任何蔬菜,干的或新鲜的香草,或你喜欢的香料。
- 把罐装的西红柿换成新鲜的,甚至是一些番茄酱如果你想的话。
- 如果你找不到有营养的酵母,用啤酒酵母代替,或者只加一些啤酒。
- 使用一些水或蔬菜股票而不是石油。
- 你也可以用水或蔬菜汤代替酒。
什么是纯素牧羊派?
牧羊人馅饼是一道经典的英国菜,传统上是用肉做的。然而,我通过添加植物蛋白(小扁豆)将其素食化,使其舒适、营养、温暖、丰满,并且不残忍。
这是一道非常适合在感恩节甚至圣诞节等节日享用的佳肴,尽管它很好而且很容易制作,你可以在平常的一天享用。它是我常吃的一种安慰食品!
你能冷冻素食牧羊人派吗?
是的,你可以。土豆泥的质地可能与未冷冻的土豆泥稍有不同,但这道菜在冰箱中可以保持良好状态长达2个月。
要冷冻它,先让它冷却,把它放进一个密封的容器,然后转移到冰箱。当你准备吃的时候,你可以让它在冰箱里解冻一夜,然后在烤箱里重新加热,或者你可以直接在烤箱里重新加热大约一个小时。
这个素食牧羊人派能撑多久?
这个食谱是用天然原料制作的,所以把它放在密封的容器里,再放进冰箱保存3-5天是很重要的。
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打印纯素羊肉馅饼
- 准备:15分钟
- 库克:45分钟
- 总数:1小时
- 6.–8.1.x
- 主菜
- 英国
- 素食主义者
一份6.–8.1.x
素食牧羊人派,一个超级舒适的食谱。它美味,营养丰富,富含蔬菜和蛋白质,用简单的配料制成。
成分
土豆泥:
对于填充:
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1.洋葱,切碎
- 4.蒜瓣,切片
- 2.胡萝卜,去皮切碎
- 1.红甜椒,剁碎
- 半杯红酒,可选(125毫升)
- 1杯冷冻豌豆(160克)
- 4汤匙番茄酱(60毫升),可选
- 2.15盎司罐装碎番茄(850克在总)
- 1.15盎司罐装扁豆(425克),排空并冲洗
- 2茶匙红辣椒
- 2汤匙干牛至
- 2汤匙干迷迭香
- 1.1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
指令
- 预热烤箱至355ºF或180ºC。
- 将土豆蒸或煮15到20分钟,直到土豆变软。排干并放在一边。
- 与此同时,把油倒进一个大锅里,等油热了,加入蔬菜(洋葱、大蒜、胡萝卜和红甜椒),用中高火煮大约5到10分钟或直到它们变软.然后加入葡萄酒,搅拌,再煮5分钟。
- 加入所有剩下的材料(豌豆,番茄酱,罐装番茄,扁豆,红辣椒,牛至,迷迭香,盐和胡椒),搅拌,中火加热10到15分钟.
- 要制作土豆泥,只需将土豆放在一个大碗中,然后用土豆捣碎机、叉子,甚至是浸泡式搅拌机将土豆捣碎.然后加入所有剩下的原料(牛奶、油或纯黄油、营养酵母、盐和胡椒)再次和土豆泥。
- 将馅料转移到一个大烤盘(约9×13英寸或类似大小,约23×33厘米)然后在上面撒上土豆泥.
- 然后用叉子在顶部刻上沟槽,使其容易变成棕色(这一步是可选的).
- 烤馅饼大约20到25分钟或直到金黄色.
- 立即食用,或将剩菜放在密封容器中冷藏3-5天,或在冰箱中冷藏2个月。
笔记
营养
- 服务大小:1/8的食谱
- 热量:371
- 糖:13克
- 钠:968毫克
- 脂肪:12.1克
- 饱和脂肪:1.7克
- 碳水化合物:52克
- 纤维:15.8克
- 蛋白质:15.9克
更新记录:这篇文章最初发表于2016年4月,但在2020年8月以新照片、逐步说明和提示重新发布。
嗨,我还没有尝试过这个,因为我是单身,6份对我来说太多了。我做分批烹饪,但通常只做4份左右。我发现把1的一部分算出来然后从这里翻倍更容易,如果有意义的话。然而,对于这一份,我不确定如何计算出1份的香料数量。例如,如果这6份需要1茶匙的辣椒粉,那么一份需要多少呢?我试过除以它,但结果是0.3!!
这就跟你问声好!Thanks for writing to us That’s it! You have to divide the recipe into 6! But, maybe, instead of 0.3 teaspoons of paprika, add just a pinch!
谢谢你提供的另一份肯定美味的食谱。一个小问题:配料表要求“12-15盎司罐装碎西红柿(总计850克)”。这应该是“1-12或15盎司罐装碎西红柿(总计850克)”吗?
你好,戴夫!我t was a mistake but we’ve already fixed it Sorry for the inconvenience!
再一次来自一个神经质的作家的小评论:它应该是“2个15盎司。罐装碎番茄”。
Thanks for your comment Dave Have a nice day!
美味的食谱,但我不能忍受任何“木质的”香草,如迷迭香,百里香,鼠尾草等。加一汤匙。标准的干混合药草也可以,还是你认为太多/太少了?提前谢谢!
嗨Lawerence !Feel free to use dried mixed herbs I think it will be delicious!
这个食谱听起来很好吃,但是我不明白你在第4条和第5美元里的说明。在第4条里,它说在碗里捣碎土豆,然后捣碎其余的配料。在第5条里,它说把土豆放在其他食材上面。请澄清。土豆泥和其他配料混在一起了吗?
好吧,忽略我最后的评论。我看完了说明书,哦。
嗨,邦妮!希望你们喜欢
两份土豆!!配方是5星
嗨,瑞克!很高兴你喜欢
你做这道菜用的是多大尺寸的砂锅?
嗨,琼!我用了一个9 1/4 x 6 x 2英寸或23 x 15 x 5厘米的烤盘
这个食谱太好吃了!我自己做了扁豆,所以大概有1.5杯,加了额外的胡萝卜、西红柿和葡萄酒。甚至连讨厌所有素食的老公也说要把它列入“再吃”清单!哦吼!
谢谢分享!
Hi Emily! I’m so happy to hear that Thank YOU for making my recipe!
谢谢你的食谱。今晚做这个,一定会成为主食!真的很好吃,连家里的非素食者都喜欢吃。我用速溶锅煮蔬菜,同时蒸土豆,然后把它放进烤箱。我加了一些切碎的白卷心菜,椰肉,大蒜和洋葱粉。Yum !
Hi Kerry! You’re so welcome Sounds great!
结果一切都很好,除了土豆。我遵循公制测量,以确保所有东西都是准确的,但我觉得应该有两倍于食谱要求的土豆。他们几乎没盖住馅,就开始混在一起了。否则很好吃。
嗨乌鸦!对此我很抱歉。也许你的砂锅盘比我们的大。祝你愉快!
我做过几次,并稍微适应了英国减肥世界。
老实说,我觉得这是我做过的最好吃的菜,而且这么简单!!绝对喜欢它
Hi Rachel! Thanks a lot, you’re so kind Have a nice day!
喜欢这道菜。我们已经成功两次了。非常感谢分享。
★★★★★
嗨,蒂娜!Thank you so much You’re so welcome!
一个人的营养信息是什么??
嗨,朱莉安娜!我们不再分享营养信息了,抱歉!
这看起来很好吃吗?我能看看你用的是什么扁豆吗?很高兴找到你的网站!!我是一个新的素食主义者找到了我的路。我也很快在西班牙旅行,非常渴望有简单的烹饪食谱
你似乎不可思议。谢谢你吗?
你好,凯伦!Thanks for your kind words I used canned brown lentils, but you can use your favorite ones Hope you like Spain!!!
这个shepard派的食谱看起来真的像是奶酪融化在里面了吗?这幅画与食谱不符。我很想听听你对这个食谱和照片的看法。
我也觉得它像奶酪。
嗨,克里斯!如果你没有读到我对朱迪思说的话:我第一次看到原始食谱时也有同样的想法,但那不是奶酪,只是金黄色的烤土豆泥和西红柿混合物,太棒了!We never lie to our readers and we always share the photos of our recipes Have a nice day!
嗨朱迪思!当我第一次看到原始食谱的时候,我也有同样的想法,但这不是奶酪,这只是金黄色的烤土豆泥和西红柿混合物,太棒了!We never lie to our readers and we always share the photos of our recipes Have a nice day!
我同意。这里面没有奶酪。我是素食主义者,对奶酪非常过敏。我一眼就能认出奶酪,因为奶酪让我恶心。这是非常美味的土豆泥。我一直很喜欢没有奶酪的食谱!
★★★★★
嗨乔斯林!You’ll find lots of dairy-free recipes on the blog Thanks for your comment!