这种素食蛋黄酱是我们广受欢迎的素食蛋黄酱配方的无油版本。它只需要4种原料和一个搅拌机。它的脂肪含量很低，所以奶油味很浓，味道很好!
我们最受欢迎的食谱是纯素蛋黄酱．它味道很好，但脂肪含量很高，所以最好适度食用。因为我很喜欢蛋黄酱，所以我决定做一个不用油的版本用腰果和水代替油豆奶结果很好。它脂肪含量低，超级奶油味，适合任何需要蛋黄酱的食谱。
我还喜欢这个食谱，因为它是用普通的搅拌机而不是浸入式搅拌器做的，而且做起来更简单更容易。用我们的素食蛋黄酱，你必须在相同的温度下使用原料，有些人不能用普通的搅拌机做，所以这个食谱非常适合你们!
这款蛋黄酱一直有效，请随意添加您喜爱的香草、香料或配料（黄芥末是一个不错的选择）。除此之外，你还可以根据你想要的质地添加更多或更少的水，也可以添加更多或更少的醋/柠檬汁或盐，这取决于你自己！
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纯素蛋黄酱（无油）
- 准备:5分钟
- 总:5分钟
- 11/2杯或者24汤匙1x
- 指南
- 素食主义者
份11/2杯或者24汤匙1x
规模
轻触或将鼠标悬停在数字上可缩放服务
这种素食蛋黄酱是我们广受欢迎的素食蛋黄酱配方的无油版本。它只需要4种原料和一个搅拌机。它的脂肪含量很低，所以奶油味很浓，味道很好!
成分
- 1杯生无盐腰果(150克）
- 半杯水(125毫升)
- 1汤匙+1茶匙苹果醋或柠檬汁
- 3/4茶匙海盐
指令
- 腰果在热水中浸泡至少20分钟，或在温水中浸泡一夜。
- 沥干并冲洗腰果，将其与其他原料一起放入搅拌器中。搅拌好。
- 你可以马上上菜，不过我更喜欢吃凉的。
- 将蛋黄酱放入密封容器中，在冰箱中保存5天。
笔记
- 请随意使用任何其他类型的醋。
- 加多少水，取决于你想要的稠度。
- 在上菜前可以尝试一下蛋黄酱，如果需要的话可以加点盐或醋或柠檬汁。
营养
- 服务大小:1汤匙
- 热量:36
- 糖：0.3克
- 钠:60毫克
- 脂肪:2.9克
- 饱和脂肪：0.6克
- 碳水化合物:2.1克
- 纤维：0.2克
- 蛋白质：1克
刚刚为你的土豆沙拉和凉拌卷心菜做了纯素无油蛋黄酱。
我已经做了几个，这一个是明星!除了这个，我不会再做别的了!谢谢你分享这个食谱!爱它! !
★★★★★
Hi Fran! Thank you for your kind comment So glad you liked our vegan mayo!
请考虑重新制作印刷版本，以适合一页纸。谢谢!
Hi Diann! Thanks for your recommendation. We will take it into consideration Have a nice day!
非常感谢! !这次我用生的、有机的、浸泡过的葵花籽代替了腰果，效果很好!!它改变了一点颜色，但太好吃了!我用干芥末和蒜粉做了装饰用了一半的盐因为我用的水牛酱油卷里有调味料。我等不及午餐时间了。祝你今天愉快，丹娜
嗨,黛娜!You’re so welcome So glad you enjoyed it!
正是我需要的无素油蛋黄酱用来做凯撒酱。商店里买的东西都是油，而且味道一样好!更健康。而且制作起来很简单!
★★★★★
嗨艾米丽!很高兴你喜欢
我能用这个蛋黄酱做素食寿司吗?蛋黄酱可以放在烤箱里吗?
乔西谢谢
嗨，乔西！我自己从来没有试过，但我觉得应该有用
谢谢，谢谢，谢谢!(转到你的博客)-首先，你回答了我寻求帮助的问题(关于素食的蛋黄酱在冰箱里存放多长时间)-其次，我浏览了网站-你在这里找到了一些好东西!
你好安德烈!谢谢你！so much Have a nice day!
我做过很多“素食”蛋黄酱食谱。没有一个……在这之前，它的味道和蛋黄酱完全一样(如果你闭上眼睛，不知道它是怎么做的)。我非常感谢你发明了一个简单美味的蛋黄酱食谱。多么简单的!!!!你挽救了我们许多人的生命，他们认为蛋黄酱是食物金字塔顶端的食物之一。谢谢你！
★★★★★
Hi J L! You’re so welcome I’m so glad you liked it so much!!!
做了好几次蛋黄酱，加入了不同的味道和香料。有时加柠檬汁，有时加苹果醋。还有，每次加一瓣大蒜，因为我很喜欢大蒜，还有1/4茶匙芥末。我的家人，无论是素食主义者还是非素食主义者，都不会对蛋黄酱失望，我很感激这个食谱。谢谢。
Hi Fredda! Sounds great You’re so welcome!
喜欢这个简单可口的食谱！我用了苹果醋和少量柠檬汁。我把它用在我们最喜欢的鸡肉沙拉的纯素改造中。太好了！
★★★★★
Hi Vickie! Thanks a lot SO gad you liked it!
这不是无油的。它用腰果。我猜你不知道腰果里有很多油
嗨夜!它是无油的，因为它不是由石油制成的。腰果含有脂肪。祝你愉快!
这是我做寿司卷的馅料和我做加州卷的素食蟹肉混合。美味简单的素食蛋黄酱食谱。通常情况下，原料越少越好!许多谢谢,Iosune
★★★★★
听起来很不错，特蕾西!祝你过得愉快
前夕
别这么粗鲁。
嗨，凯瑟琳！非常感谢你的评论
嗨，Iosune，这个食谱看起来很棒，但我的问题是我不可能在5天内吃完这么多蛋黄酱。这个冻得好吗?谢谢!
嗨,林!我自己从来没有试过，但我认为它不会奏效。你也可以少做些蛋黄酱，祝你有愉快的一天!
谢谢你！谢谢你！谢谢你提供了如此简单而美味的无脂蛋黄酱食谱。这是周日晚上，当我在计划午餐时，我意识到我没有蛋黄酱式的“调味料”来做我的豆豉培根/番茄/甘蓝三明治。筋疲力尽，也不想把刚打扫过的厨房弄脏——我上网，意外发现了这个帖子。我按照食谱选择了柠檬汁而不加盐因为豆豉的腌料覆盖了盐。混合后，我尝了一口，然后又尝了一口，然后又尝了一口....百胜。但为了让非素食者高兴，我加了一小撮(非常小撮)红枣糖，并将其混合在一起。现在我很期待明天在办公室吃午餐，咬一口我的三明治。 Appreciate you posting the recipe. It is a keeper in this household going forward.
★★★★★
你好安德烈!我’m so happy to read that Have a nice day!
优秀的配方。很容易做。当然，我还加了黑胡椒粉、芥末、洋葱和蒜粉。凉拌卷心菜柔滑可口。
★★★★★
嗨朱迪!非常感谢年代ounds great!
快速，简单，美味。用来做土豆沙拉，非常美味
嗨,肖恩!Thank you so much So glad you liked it!
我可以用杏仁代替腰果吗？每次我用杏仁都会得到一个有趣的品尝结果
嗨,拉里!我觉得不行，蛋黄酱太好吃了
你能用一杯白豆代替腰果做这个吗（我不吃坚果）？这样行吗？
你好弗朗西丝!我从来没试过，但我觉得不会成功。
Yum !谢谢! !
★★★★★
嗨Lori !谢谢你！
我给这个食谱4星是因为它非常简单。我尝试过的其他素食食谱都是漫长而复杂的过程，我只能忍气吞声，花8美元买一罐。
事实上，这个蛋黄酱太咸了，有点稀(所以我加了额外的1/4杯腰果，因为我浸泡了太多)。它也没有我喜欢的柠檬味(尽管闻起来不错)。这些问题很容易解决。下次我会省略盐或减少到1/4茶匙。我要把1/2杯的水减少到1/4杯，加入1/4杯柠檬汁和2茶匙有机苹果醋。所以只减少了2茶匙。但会更美味。我不确定下次是否需要额外的腰果。
总的来说，这有可能成为一种很棒的蛋黄酱，改变的只是比例，没有任何额外的工作或不同的配料。
★★★★
嗨,康妮!非常感谢
康妮,
我很困惑；如果你加了更多的腰果，你不应该加更多的柠檬汁来获得你习惯的汤吗？
嗨贝基!非常感谢您的评论
Hi iodine! I made the mayo and mine turned out nice and thick! Finally a mayo we all liked! Already added to my recipe book Thank you for a great recipe!!!
★★★★
我’m sorry iosune, I didn’t see it changed the spelling of your name until it was too late I also rated it 5 stars not 4. I don’t know what happened Hopefully the correct rating appears this time around.
嗨贝基!No problem Thanks anyways!