我保证你会爱上这些甜的纯素棉花糖！它们超级柔软，蓬松，令人满意，只需要8种成分。
我一直喜欢纯素棉花糖。因为我来自西班牙，我会把它们当作一种享受来吃，但是当我发现你可以用一杯咖啡来吃它们时纯素热巧克力或者在篝火上烤它们……一个全新的世界为我打开了！
这个纯素棉花糖食谱很容易准备，只需要8种成分。最棒的是它不含人工添加剂和防腐剂，所以我想让你知道如何制作纯素棉花糖！
纯素棉花糖配方-短片
如何制作纯素棉花糖-一步一步
- 混合这个糖粉和玉米淀粉在一个碗直到结合良好（照片一）. 留出
- 线一8×8英寸或20×20厘米烤盘具有羊皮纸和灰尘这个底的平底锅具有1/4杯（30克）的糖粉和玉米淀粉混合物（照片二）. 放在一边。
- 排水这个液体从一罐鹰嘴豆变成电动搅拌碗（照片3）和设置鹰嘴豆在一边做任何需要鹰嘴豆的菜。
- 到鞭子这个水生蚕豆,添加这个酒石乳和香草精到电动搅拌机碗（照片4）和击败在…上高速直到混合物是毛茸茸的和表面变硬（照片5）. 放在一边。
- 添加这个水和琼脂粉到一个平底锅和搅拌直到结合良好（照片6）.
- 带来到一个煮（照片7），搅拌频繁。
- 容许它是煮对于2分钟,搅拌偶尔（照片8）.
- 添加这个糖（照片9）,搅拌直到结合良好，及煮对于还有2分钟（照片10）,搅拌偶尔地
- 转身搅拌机下至低，及慢慢倒入糖和琼脂混合物进入水生蚕豆（照片11）创建棉花糖绒毛.
- 快速转移棉花糖绒毛你的准备烤盘（照片12）,光滑的这个表面（照片13），及灰尘这个顶部的纯素棉花糖具有1/4杯（30克）的糖粉和玉米淀粉混合物（照片14）.
- 随它去吧很酷的在室温大约2小时.
- 削减进入方格（照片15），及卷全部的国上剩余糖粉和玉米淀粉混合物（½杯或60克）（照片16）.
- 预热这个烤箱到150°F或65摄氏度. 一旦烤箱达到这个温度，关掉它,转移你的纯素棉花糖方块到一个内衬烤盘，及让它们晾干在温暖的烤箱里烤1小时.
- 祝你愉快纯素棉花糖马上。
纯素棉花糖的配料和小贴士
- 水生蚕豆:我只使用了鹰嘴豆罐头的液体，而不是自己烹饪鹰嘴豆的液体，所以我不知道自制的水法巴是否适合这个素食棉花糖食谱。
- 酒石酸氢钾：您可以省略此成分，但需要更长的时间才能获得我们想要的纹理。它可以用柠檬汁代替，但我自己从未尝试过，我不知道它是否能改变纯素棉花糖的味道。然而，这是一种成分，可以帮助你准备你的无明胶棉花糖。
- 香草精我总是用自制的香草精，因为它更便宜，也非常容易做，但这个素食棉花糖食谱也可以用商店买的版本。
- 水.
- 琼脂粉：我只试过用琼脂粉做纯素棉花糖，没有用琼脂片，所以我不确定它们是否也是一个好的选择，对不起！但是如果它对你有效，请在评论中告诉我。
- 砂糖:可以随意使用其他类型的糖，如红糖、椰糖或蔗糖。
- 请随时为他们提供服务纯素热巧克力,白色的热巧克力即使喝了一杯咖啡马卡拿铁和姜黄的拿铁咖啡.
- 另一方面，你也可以喝一杯咖啡米浆,杏仁浆或豆浆.
什么是aquafaba？
如果你想知道aquafaba是什么，它实际上是一种你几乎可以在任何豆类罐头中找到的液体，尤其是鹰嘴豆。
它粘稠的质地和蛋清相似，而且完全不含胆固醇!事实上，它是这些素食棉花糖的关键成分。
纯素棉花糖是由什么制成的？
这个食谱有很多不同的版本，但我个人认为这个素食棉花糖食谱是最好的。正如你所看到的，这些素食棉花糖只含有8种常见的成分，比如水法巴、塔塔奶油和琼脂粉，所以它们比商店里买的更健康!
这些是不含明胶的棉花糖吗？
是的，这些是100%不含明胶的棉花糖！明胶不是植物成分，所以我用琼脂粉代替了它，琼脂粉是一种植物明胶的替代品。我保证你不会知道你没有用明胶！
寻找更多的素食食谱？
这是你做的纯素棉花糖食谱吗？
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印刷品
纯素棉花糖
- 准备：15分钟
- 厨师：1小时5分钟
- 总数：1小时20分钟
- 161.x
- 如何吃零食
- 美国人
- 素食主义者
一份161.x
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我保证你会爱上这些甜的纯素棉花糖！它们超级柔软，蓬松，令人满意，只需要8种成分。
说明书
- 把糖粉和玉米淀粉放在碗里搅拌均匀. 留出
- 用羊皮纸在8×8英寸或20×20厘米的烤盘或烤盘上划线，并用1/4杯（30克）的糖粉和玉米淀粉混合物在烤盘/烤盘的底部撒上灰尘. 放在一边。
- 将一罐鹰嘴豆中的液体倒入电动搅拌碗中把鹰嘴豆放在一边，做任何需要鹰嘴豆的食谱。你应该喝1/2杯aquafaba（120毫升），但多多少少都可以。
- 要制作aquafaba，将酒石奶油和香草精加入电动搅拌器碗中然后高速搅拌，直到混合物变得蓬松和坚硬（我的混合物大约3-5分钟就准备好了，我通常使用厨房辅助搅拌器）. 你也可以用一个普通的大碗和一个手动搅拌器。放在一边。
- 将水和琼脂粉加入平底锅，搅拌至完全混合.
- 沸腾，搅拌频繁。
- 煮沸2分钟，偶尔搅拌一下.
- 加糖，搅拌至完全混合，再煮2分钟，偶尔搅拌。
- 把搅拌器调低，慢慢地把糖和琼脂混合物倒入aquafaba中制造棉花糖绒毛。
- 将棉花糖迅速转移到你准备好的烤盘或烤盘上，使表面光滑，并在纯素棉花糖顶部撒上1/4杯（30克）的糖粉和玉米淀粉混合物.
- 在室温下冷却约2小时或直至凝固。
- 把纯素棉花糖切成正方形并在剩余的糖粉和玉米淀粉混合物（½杯或60克）上滚动所有面.
- 将烤箱预热至150°F或65°C。一旦烤箱达到该温度，关闭烤箱，将你的纯素棉花糖方块转移到有衬里的烤盘上，并让它们在温暖的烤箱中干燥一小时。如果你不想使用烤箱，你也可以在室温下将纯素棉花糖放在有衬里的烤盘上烤12-24小时。
- 喝一杯咖啡，立即享用纯素棉花糖纯素热巧克力,白色的热巧克力,马卡拿铁，及姜黄的拿铁咖啡，甚至喝一杯米浆,杏仁浆或豆浆.
- 将剩菜放在密闭容器中，室温下保存1周。
笔记
- 什么是aquafaba？如果你想知道什么是aquafaba，它实际上是一种液体，几乎可以在任何一罐豆类中找到，尤其是鹰嘴豆。它黏糊糊的质地类似于蛋白，完全不含胆固醇！事实上，它是这些纯素棉花糖的关键成分。
- 纯素棉花糖是由什么制成的？这个食谱有很多不同的版本，但我个人认为这个纯素棉花糖食谱是最好的。正如你所看到的，这些纯素棉花糖只含有8种常见成分，如aquafaba、酒石乳和琼脂粉，因此它们比商店购买的更健康！
- 这些是不含明胶的棉花糖吗？是的，这些是100%不含明胶的棉花糖！明胶不是植物成分，所以我用琼脂粉代替了它，琼脂粉是一种植物明胶的替代品。
- 我真的建议你们用鹰嘴豆代替其他豆科植物的鹰嘴豆，因为这个食谱最适合它。
- 如果找不到酒石奶油，你可以忽略它，但要花更长的时间才能得到合适的口感。可以用柠檬汁代替，但我自己从未尝试过，我不知道它是否能改变素食棉花糖的味道。
- 我只试过这个含有琼脂粉的纯素棉花糖配方，没有用琼脂片，所以我不确定它们是否也是一个好的选择，对不起！但是如果它对你有效，请在评论中告诉我。
- 任何类型的糖都可以。
- 准备时间不包括让纯素棉花糖冷却到凝固的时间。
营养
- 份量：配方的1/16
- 卡路里：76
- 糖：16.3克
- 钠：1毫克
- 碳水化合物：19.8克
- 纤维：0.1克
将这些作为节日礼物，可以冷冻吗？
享受你的食谱。
非常感谢。
你好对不起，我没试着把它们冷冻起来！
很快就要做了，谢谢你的食谱，因为在新加坡很难找到纯素的棉花糖，非常适合我的办公室后零食。如果我做了这个，会给你发邮件，让你知道它是怎么做的。谢谢Ramya
希望你喜欢我们的纯素棉花糖