这种素食奶酪尝起来像真正的奶酪。这是一种美味健康的奶酪替代品，由便宜且容易获取的原料制成。
奶酪是为什么这么多人是素食主义者，不能100%以植物为基础，但我有个好消息告诉你：你可以制作美味的植物奶酪，就像这个神奇的素食奶酪。
在成为素食主义者之前，我对奶酪上瘾。然而，我发现有一些既美味又健康的替代品，你可以在家里用简单易得的食材做。听起来不错,对吧?
这个配方对于乳糖不耐症患者和那些正在寻找更健康替代品的人来说也是完美的。此外，它非常容易制作，而且很便宜。
第一次做的时候，我不敢相信这不是真的奶酪，我用它愚弄了那么多非素食的朋友和家人。
它的粘稠度和传统的芝士酱差不多而且和普通的或者烤玉米片，但是你可以用它来做任何你想要的东西，或者用它来做各种各样的食谱。
此外，它不含胆固醇，对地球有好处，对你的健康有好处，脂肪含量低（特别是如果你不吃油的话），而且非常美味。它基本上由土豆、胡萝卜、油、水和一些调味品制成，仅此而已！
你真的需要试试这种素食奶酪。这是你绝对不能错过的改变人生的食谱之一!
如何制作素食奶酪-循序渐进
- 煮还是蒸汽土豆和胡萝卜大约20分钟或更长时间直到他们软（照片1)．
- 流失,将它们添加到强大的搅拌机（照片2)．
- 加入所有剩余的配料和搅拌好（图3)．
- 即可食用（照片4)或将剩菜放在密封容器中，放入冰箱保存4-5天。如果你想的话，你也可以冷冻它。
专业技巧
- 我用不同种类的土豆做了这个食谱，它总是有效的，所以请随意使用你手头上的任何一种土豆。
- 它可以用冷水、热水或室温水制成。你甚至可以加入用来煮蔬菜或蒸蔬菜的水。不过，我更喜欢在室温下使用干净的水。
- 特级初榨橄榄油是我最喜欢的选择，但任何油都可以。
- 石油是可选的。如果你是无油的，那就多加点水(等量)或任何无糖的水牛奶你的选择。
- 如果你所在地区找不到有营养的酵母，你可以用发酵过的啤酒酵母代替(等量的)，或者你也可以用啤酒代替水。不过，你可能需要少加一点。
- 并非所有品牌的营养品或啤酒酵母都一样重，所以我更喜欢用量杯。如果你没有，加8汤匙，或者只加35克，如果需要的话再加一些。
- 如果你喜欢辣的奶酪，就加一点辣椒粉。
如何吃素食奶酪
- 你可以把这种素食奶酪作为开胃菜，甚至是零食，并与之一起食用玉米饼片， crudités，皮塔面包或任何你想要的。
- 它也可以用来做奶酪酱mac和奶酪或者任何需要奶酪酱的食谱。
- 它也是一种很好的奶酪替代品披萨，烤宽面条或者任何用奶酪做的食物。我也把它加到我的汉堡有时代替切片奶酪。
素食奶酪可以冷冻吗?
是的,当然!把它放在密封的容器里，在冰箱里保存几周甚至几个月。我通常会在前一天晚上把它放到冰箱里，这样它就可以自己解冻了。然后在平底锅里重新加热，如果需要的话，可以加更多的水甚至牛奶。
还在寻找更多素食奶酪食谱吗?
这是你做的吗?素食奶酪配方吗?
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印刷品
素食奶酪
- 准备:5分钟
- 厨师：25分钟
- 总:30分钟
- 61x
- 开胃菜
- 素食主义者,美国
份61x
规模
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这种素食奶酪尝起来像真正的奶酪。这是一种美味健康的奶酪替代品，由便宜且容易获取的原料制成。
成分
- 2杯土豆(360克)，去皮切丁
- 1杯胡萝卜(135克)，去皮切丁
- 半杯水(125（毫升）
- 半杯营养酵母(35克)
- 1/3杯特级初榨橄榄油(70克)
- 1汤匙柠檬汁
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙洋葱粉
指令
笔记
- 我用不同种类的土豆做了这个食谱，它总是有效的，所以请随意使用你手头上的任何一种土豆。
- 它可以用冷水、热水或室温水制成。你甚至可以加入煮蔬菜用的水。不过，我更喜欢用室温下的干净水。
- 特级初榨橄榄油是我最喜欢的选择，但任何油都可以。
- 油是可选的，如果你是无油的，只需添加更多的水（等量）或任何不含糖的牛奶你的选择。
- 如果你所在地区找不到有营养的酵母，你可以用发酵过的啤酒酵母代替(等量的)，或者你也可以用啤酒代替水。不过，你可能需要少加一点。
- 并非所有品牌的营养品或啤酒酵母都一样重，所以我更喜欢用量杯。如果没有，可以加8汤匙，或者只加35克，如果需要的话可以加更多。
- 如果你想让奶酪辣一点，就加一点辣椒粉。
- 食谱改编自一便士的素食主义者。
营养
- 服务大小:1/6的配方
- 卡路里：168
- 糖:1.5克
- 钠:404毫克
- 脂肪:13.3克
- 饱和脂肪:1.9克
- 碳水化合物:9.1克
- 纤维:2.5克
- 蛋白质:4.7克
更新记录:这篇文章最初发表于2014年2月，但在2019年9月重新发布了新的照片，一步一步的说明和提示。
结果很好。不过我加的油少了一点。我们这里不习惯带洋葱蒜粉。所以我把一小片葱和大蒜混合在一起。伟大的秘诀。谢谢!
★★★★★
嗨Rubenna !我很高兴你喜欢它
嗨，Iosune，我想让这种奶酪更硬一点，这样我就可以把它作为奶酪涂在面包或烤面包上了。你对此有什么建议吗？
嗨！也许你可以试着少加些液体
这是迄今为止我吃过的最好的素食奶酪!!
非常感谢!我很高兴你喜欢它
我一直在做这个食谱！绝对好吃！
非常感谢你，朱莉!祝你过得愉快
也许少吃点盐对我比较好。我刚刚成功了。下次我要尝一尝。我也用普通的橄榄油，因为它有黄油的味道。我用罐装胡萝卜和爱达荷土豆片在我的魔术子弹小杯子里，只做了食谱的四分之一。(1/3杯薄片)再加几茶匙水。
★★★★
这就跟你问声好！年代ounds so good I’m so glad you liked it!
神奇的秘诀!太太太好了。最简单的方法。其他的都太复杂了。
干得好！
★★★★★
嗨,马特!你觉得哪些食谱比较复杂?我建议你开始制作在15分钟或更少时间内准备好的食谱://www.hakobe-web.com/10-vegan-recipes-ready-15-minutes-less/
神奇的秘诀!太太太好了。最简单的菜谱
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这就跟你问声好！非常感谢
这是我吃过的最好的纯素奶酪酱。一致性很好！我加了萨尔萨，让它更像是一种奶酪，我爱吃奶酪的儿子不知道，说他喜欢它！非常感谢。
★★★★★
嗨凯莉!我很高兴你们都喜欢
这真是太棒了!我还加了一点苹果醋。我还用甘薯代替了一些土豆。我have tried other recipes and was prepped to be disappointed but not at all!! I might add some added seasonings also but pleasantly pleased!
★★★★★
嗨,简!Thanks for your kind comment Have a nice day!
这是难以置信的。我要在二月做素食，而这个酱料是一个新发现。我加了更多的洋葱粉和一些辣酱，让味道更浓郁，哇哦。
我从没试过你的其他食谱现在，我很高兴能试一试。做得很好。
★★★★★
这就跟你问声好！Thanks for your kind words Hope you enjoy them!
我从来没有评论过我尝试过的食谱，但是天哪，这太棒了!我的家人正在努力吃得更健康，慢慢地成为素食主义者，这真的很好!我的孩子们也很喜欢，还以为是玉米片酱呢!
这就跟你问声好！很高兴你们都喜欢
上我们的超级碗小吃桌。这真的，真的很好。配上自制的椒盐卷饼，再配上蒸熟的蔬菜，作为烤土豆的配料。
听起来太好了!我很高兴你喜欢它
你好我想问一下我是否可以用红薯来代替土豆？
这就跟你问声好！食谱会完全改变，但也会很神奇
看起来很好，但是没有任何油。
这就跟你问声好！不用油也行
这太好了。感谢您创建并分享一份具有纳乔奶酪味道和质地的食谱。好吃！
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Thanks for your kind words Caroline Have a nice day!
这太棒了!我完全按照食谱做的，做得很完美。我简直可以一勺一勺地吃，太好吃了!但我把它用在素食玉米卷砂锅里，它很完美，融化了，奶酪味。非常感谢你的食谱!
★★★★★
Thanks for your kind comment Valerie Have a nice day!
问:它会持续多久?如果我做一批，放在冰箱里，下个星期会好吗?
嗨传说!4 - 5天,大约。
到目前为止，这是最简单、最健康、最美味的芝士饼干!谢谢你!我已经做了很多年了，但是昨天晚上我决定用它给我的孩子们做奶酪通心粉，他们真的吃了!这是一个非常健康的选择!
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谢谢你的评论，苏珊
我做过好几次这个收纳器，但当我把它做成奶酪通心粉时，我用意面水作为奶酪酱的水，它改变了游戏规则!面食水的淀粉性让它有了弹性，太棒了。到目前为止，我做过的最喜欢的素食奶酪通心粉
嗨,阿里!非常感谢
我手头只有红薯——我今晚吃不吃奶酪?
嗨艾琳!也许你可以尝试用红薯做，但是味道会不一样!
天哪！做起来又健康又容易又快。真好吃
谢谢你分享你的食谱
Hi Paula I’m so glad you liked it Thanks for your comment
这已经成为我家里的玉米片素食奶酪。做起来很简单，也很好吃。有时我会加烟熏辣椒粉来制造烟熏味。我非常喜欢这个食谱。
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爱它!听起来你的玉米片真好吃!
谢谢你的食谱!我一定会再做一次的，哈哈
我没有一个强大的搅拌机，但它工作！
它尝起来像«tostitos奶酪»，我加了一些盐:p
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这就跟你问声好！我很高兴你喜欢☺️
我已经试过很多“素食奶酪”食谱了。我非常喜欢奶酪，而且有很多不同的食谱。然而，它们中的大多数尝起来一点也不像奶酪，甚至对我来说，它们的味道一点也不好。此外，他们中的许多人都使用一份大约100种原料的清单，其中一些很难找到。
我真的是绝望地尝试了这个食谱，作为最后的尝试，因为衬衫原料清单吸引了我的眼球。
它不仅可以吃，而且味道很好!!我很喜欢，已经做了三批了。我通常添加的营养酵母比这里需要的少，因为我知道我不是很喜欢这种味道。所以这正是我和我家人的口味，我们非常喜欢它。
我很高兴我找到了这个食谱!我们仍在向纯素食过渡。我们最喜欢的做法是做一些普通的贝壳意面或手包意面，加入四分之一杯左右的马苏里拉丝，然后就做成了这个美味的混合物。它们完美地混合在一起，是最令人惊叹的质地。它像过去的velveeta通心粉一样丝滑，但味道要好得多，回味更自然，没有任何奇怪的塑料味。我不知道，如果这样描述会吓到任何人，我很抱歉，但这是我能描述它有多么完美的光滑和奶油的最好方式。
我们通常每周要吃4盒苹果和奶酪，老实说，我们再也不吃了。在面条中使用这种“奶酪”更健康、更便宜，而且美味很多倍。这个食谱改变了生活。非常感谢。
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Thanks for our kind comment Kathryn I’m so glad you liked our vegan cheese recipe!
太完美了，谢谢你的食谱!结果很好，我没有用油，而是用了不加糖的杏仁奶，还加了一点额外的。
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哇，听起来真不错!我很高兴你喜欢它
美味，而且在预算上也很简单!我已经用过油和自制杏仁奶了。两者都很好，比如你有一个无油的选择。我用它做了一份蔬菜早餐砂锅黑豆，还有一天我做了两次菠菜烤土豆。Yum !砂锅菜很受欢迎，不过当我告诉他们这是素食时，他们确实投来了奇怪的目光。我应该说“好好享受!”我喜欢华夫饼烤盘里的沙拉三明治，明天再尝尝吧。
劳拉
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Thanks for your kind comment, Laura Un abrazo!
我做这个是因为我正在为大学做一个关于素食奶酪的项目，说实话，我很怀疑，但我印象深刻!令人惊讶的是，它的味道很像奶酪，油让口感更像奶酪，而且很美味。它不完全像奶酪——奶酪没有土豆的质地，闻起来也不像营养酵母，但无论如何它都很棒，谢谢分享!
我很高兴你喜欢它!祝你过得愉快
喜欢这个奶酪替代品。很容易做，而且非常柔滑。
是的！太棒了
美味!我有乳糖不耐症，一直在努力摆脱奶酪，这真是个改变游戏规则的东西。我把它放在意大利饺子上，加了一些意大利面水，它变成了完美的酱汁!谢谢你的食谱!
嗨Kiara !真高兴你喜欢我们的素食奶酪
这个食谱改变了游戏规则！我已经吃素30多年了，很长一段时间以来一直在寻找纯素的mac&cheese！我们尝试了很多不同的食谱，它们都很好，但不是很好。这个太棒了！起初，我无法想象土豆和胡萝卜怎么可能是答案……但它们确实是！我只加了1/2茶匙的淡味噌酱来增加一点味道。如前所述，这是一种很棒的玉米片蘸酱。哇哇！非常感谢！
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嗨,米歇尔!我’m so glad you liked our vegan cheese Thanks for your kind comment!
难以置信。加入一个苹果和奶酪，加上玉米片和一个豆煎饼。每次都会用这个食谱。
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听起来，天啊，亚历克斯