炖的时间!在秋天和冬天的几个月里，我做了很多炖菜，每周至少做3到4道炖菜，因为它们很舒服，很满足，也很简单。我更喜欢夏天和炎热的天气，但一年中的这个时候有一个好处，那就是烹饪和花更多的时间在厨房里，尽管我的大多数食谱都非常简单，尤其是我的日常生活。
我学会了从我的妈妈那里做饭，她不在任何一家食谱中使用南瓜，但我非常喜欢它，特别是因为我去素食主义者。Alberto的妈妈确实使用南瓜制作了很多食谱，而且这个炖菜是其中之一，虽然我们做了一些改变。
如果你喜欢快一点的食谱，你可以省略土豆和南瓜，再炖5分钟。如果你有一些米饭或土豆的剩饭，你也可以把它们添加到更多的乐趣。？如果你很忙，喜欢浓汤和炖菜，你不需要混合蔬菜，这完全取决于你。
小贴士:
- 这个食谱适用于所有类型的南瓜/壁球。如果你不喜欢它的味道，请使用更多的土豆或甘薯。
- 随意添加其他蔬菜，草药或香料。
- 番茄酱可以用来代替番茄酱，你也可以使用更多的新鲜番茄甚至罐头西红柿。
- 有时我补充说蔬菜汤获得更强烈的味道。
我用来制作这个食谱的产品（Affiliate Link）：
西班牙南瓜鹰嘴豆炖菜
- 准备:10分钟
- 厨师：40分钟
- 全部的：50分钟
- 21X
- 主菜
- 西班牙语
祭品21X
规模
轻按或悬停在数字上，以缩放份量
你得尝尝这道西班牙南瓜鹰嘴豆炖菜!它是如此的舒适，满足和容易做。你会喜欢的!
原料
- 3杯水 （750ml）
- 2大蒜丁香
- 1／2切碎的洋葱
- 1／4青椒碎
- 1／4红椒
- 1／2切碎的番茄
- 2汤匙番茄酱
- 1切碎的中等土豆
- 2杯切碎的生南瓜（230 G.）
- 2茶匙甜椒
- 1/2 TSP.姜粉
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 15盎司熟的或罐装的鹰嘴豆(425 G.）
- 新鲜的欧芹装饰
指令
- 把水倒进一个大锅里，然后把它烧开。然后加入大蒜，洋葱，红椒和甜椒，番茄和番茄酱。用中火加热约5分钟。
- 将汤放入搅拌机中并混合直至光滑。然后再次倒在锅里。
- 加入马铃薯并在中高温下煮10分钟。
- 加入南瓜，再煮15到20分钟，直到南瓜变软。时间的长短取决于你用的南瓜的种类。
- 加入甜辣椒粉，姜和油，搅拌。
- 加入鹰嘴豆并煮另外5分钟。
- 发热。我还添加了切碎的新鲜欧芹用于装饰（可选）。
营养
- 服务大小:一半的食谱
- 卡路里：566
- 糖:17.2克
- 钠：57毫克
- 胖的：13.2g
- 饱和脂肪:1.7克
- 碳水化合物：94.5克
- 纤维:21.9克
- 蛋白质:24.1克
这个食谱是你做的吗?
请在下方留言或附上图片# simpleveganblog。我们很乐意看看你做了什么！
我可以使用罐装南瓜吗？
帕特！是的你可以
嗨，只是一个快速的请求。请说明是否覆盖烹饪时。对于一些厨师来说可能是显而易见的，但不是我们都是我们的。我在没有覆盖的情况下煮熟，这是一场灾难！我第二次尝试过它并覆盖，它出现了更好。它还用甜土豆和比配方表示的大蒜/辣椒更好。蔬菜汤肯定有助于味道。
★★★★
嗨Joanne！You can cover it or not, it’s up to you Have a nice day!
我今天要做这个。试着加入小块新鲜生姜搅拌，而不是最后磨碎。希望它的工作原理。你的食谱里没有提到盐和黑胡椒，所以我先试试。你是我最喜欢的素食食谱来源。
嗨Marc！T.hank you so much Hope you enjoyed it!
我刚刚发现了你的精彩的网站-我期待着做你的许多食谱。
您的食谱看起来很简单，美味，摄影和视频是惊人的。
谢谢，谢谢
嗨Darleen !T.hank YOU and welcome Have a nice day!
我多次制作了这个......它永远不会让我失望。我第一次使用蔬菜汤 - 美味。
谢谢你这样一种简单，美味的素食主义者。
★★★★★
嗨克里!S.o glad you like it Thanks a lot for your kind words!
你好,
我昨晚第一次昨晚制作了这个食谱。我加入了Chorizo Seusage，因为我的丈夫真的喜欢他的饭菜。这非常可口！！
黛比·H。
★★★★★
嗨,黛布拉!一世’m so glad you like it, but you should try the recipe without the chorizo sausage, it’s much healthier and also super tasty Have a nice day!
这就跟你问声好！
我刚做了这个，我觉得配上你推荐的蔬菜汤味道会更好。我加了些枣和盐，让味道有点提味了。姜的份量对我来说太多了，因为它会让这道菜太辣，但这正是我的口味。
但还是要谢谢你，我觉得这是一道非常棒的菜，你可以随意搭配，我对结果很满意??
苏X.
嗨！T.hanks a lot I’ve never added dates, but sounds awesome! Have a nice day!
你好！我喜欢你准备的一切：食谱是美味的，我每次都尝试测试。不幸的是，我没有时间拍照，但我必须花时间！
祝贺你所做的一切!!拍照、发短信是一种乐趣!继续! !我女儿(12岁)也很喜欢你的食谱，我们都是素食主义者!我们在印度生活了5年，在这里吃素食和纯素食是很正常的。
很快见到你,
来自新德里的Françoise
★★★★★
BonjourFrançois！T.hanks a lot I hope I can travel to India some day, it’s a beautiful country with an amazing cuisine, you’re so lucky