圣诞节一直是我一年中最喜欢的时间，因为我和我的父母住在西班牙南部，而我的家人住在北部，我们和他们一起过圣诞节。此外，我的生日是1月1日，所以这对我来说是(和是)一个伟大的时间!
我喜欢吃，真的，这是享受圣诞节的另一个原因，因为有很多美味的食物，这是我最喜欢的食谱之一，我在假期至少会做一次。当我不是素食主义者的时候，这是我最喜欢的食谱，做一个素食版本真的很容易。我在西班牙的一些意大利餐厅发现了这道菜，他们称之为“lombo al pepe”。它是由猪里脊肉、意大利面和用烹饪奶油制成的奶油胡椒酱制成的。我用麸质代替猪肉，特级初榨油(我不知道他们是用油还是黄油)和蔬菜烹饪奶油。我保证味道会更好!
我知道这不是一个超级健康和简单的食谱，但它的味道太好了，你不会死在你的生活中不尝试至少一次，说真的。你知道我通常遵循低脂肪饮食，但我偶尔这样做(字面上一年一两次)，这不是什么大问题。如果你做了这个食谱，请告诉我，我喜欢从你那里知道这么多!
小贴士:
- 要使这个食谱不含麸质，可以使用无麸质意大利面和其他肉类替代品，如豆腐或豆豉。
- 土豆也可以代替意大利面作为这道菜的配菜。烤、蒸或煮，直到它们变软。
- 传统的做法是用胡椒做的，但我通常只加黑胡椒粉，因为这样更容易吃，也更享受这道菜。加黑胡椒粉调味，但不要全部加两汤匙，那样胡椒粉太多了。
胡椒酱面食和麸质
- 准备:5分钟
- 库克:20分钟
- 总:25分钟
- 2-41x
- 主菜
- 意大利
- 素食主义者
份2-41x
规模
轻按或悬停在数量上以比例的份量
这是我吃过的最好吃的菜之一。我知道这不是一个超级健康和简单的食谱，但它完全值得!
成分
- 7盎司自选意面(200克）
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 10盎司切片面筋（300克）
的酱
- 2汤匙花椒
- 1/4杯白葡萄酒或干邑(65毫升)
- 1/4杯蔬菜汤（65毫升)
- 1茶匙海盐
- 黑胡椒粉调味
- 1杯蔬菜烹饪膏(250克)，请参阅注释，寻找更健康的自制替代品
指令
- 根据包装上的说明煮意大利面。
- 在煎锅中加热油，用中高火煮面筋，直到两面金黄。把麸质留到以后吃。
- 把花椒和酒放入煎锅中，大火煮1到2分钟，或者直到酒精蒸发。
- 加入剩下的材料，搅拌，用中火煮约5分钟或直到酱汁变稠。
- 加入面筋，再煮5分钟。
- 最后，把煎锅从火上拿下来，加入意大利面，搅拌一下就可以吃了。
笔记
- 如果你找不到蔬菜烹饪奶油，你可以将2/3杯腰果和1/3杯水混合，直到完全混合。不要忘记在室温下用水浸泡腰果一夜，或者用热水浸泡至少1小时。
营养
- 服务大小:食谱的四分之一
- 热量:564
- 糖:4.7克
- 钠:769.7毫克
- 脂肪:31.3克
- 饱和脂肪:14.8克
- 碳水化合物:44.5克
- 纤维:3.3克
- 蛋白质:25.3克
- 胆固醇:81.5毫克
你没有解释什么是“蔬菜烹饪奶油”。它是什么?
你好马克!这是一种用于烹饪的植物性奶油。你可以把腰果和水混合，如果你找不到盐，可以加一些盐。希望它可以帮助!
看起来很好吃!但是，我会用奶油代替腰果奶油，不加油。更健康的选择。
你好,凯伦!谢谢a lot Yes, it’s a great alternative. Happy New Year!!!
我还想知道蔬菜烹饪奶油是什么，我没听说过，也没在这里见过。你有它的配方吗?
嗨莫林!在西班牙，这是一种常见的食材，我想在其他欧洲国家也是，但可能在美国不是……这是一种蔬菜或素食烹饪奶油。如果你找不到，你可以试着加入更多的油，一些植物奶和一些像玉米淀粉这样的增稠剂，做一个自制的版本。你也可以将浸泡一夜的腰果与牛奶混合。希望它能够工作!
喜欢你的食谱!我住在纽约，我不确定是什么蔬菜烹饪奶油——我没在这里的货架上看到过它。有没有替代品或者自己做的食谱的建议?谢谢!
嗨艾米!谢谢在西班牙，这是一种常见的食材，我想在其他欧洲国家也是，但可能在美国不是……这是一种蔬菜或素食烹饪奶油。如果你找不到，你可以试着加入更多的油，一些植物奶和一些像玉米淀粉这样的增稠剂，做一个自制的版本。你也可以将浸泡一夜的腰果与牛奶混合。希望它能够工作!
这听起来像是一个很容易让我上瘾的食谱。我最近开始做麸质，现在我想收集更多的食谱来使用它。我还被烹饪奶油难住了。我没听说过。
爱你的博客!
嗨,玛丽!谢谢a lot, you’re so kind It’s a common ingredient here in Spain and I think it is in other European countries, but maybe not in America… It’s a vegetable or vegan version of cooking cream. If you can’t find it, you could try to add more oil, some plant milk and also some thickener like cornstarch to make a homemade version. You could also blend overnight soaked cashews with some milk. Hope it works!
这看起来很好吃。你能告诉我们更多关于蔬菜烹饪奶油的事情吗?我不知道这是什么。谢谢
你可以用椰奶全脂奶油或Oatly奶油，或Alpro奶油。
★★★★★
嗨,简!非常感谢您的评论
嗨,彼得!在西班牙，这是一种常见的配料，我想在其他欧洲国家也是，但可能在美国不是……这是一种蔬菜或素食烹饪奶油。如果你找不到，你可以试着加入更多的油，一些植物奶和一些像玉米淀粉这样的增稠剂，做一个自制的版本。你也可以将浸泡一夜的腰果与牛奶混合。希望它能够工作!