自制香草精是一种天然的成分，它能给甜味食谱带来惊人的风味。只需要香草豆和伏特加十五分钟就好了。
香草精在烘焙中是必不可少的。它是每个人都应该在家里的厨房里必备的基本食材，因为它的调味特性在烹饪甜食时真的很重要。
大多数商店买的香草醇都充满了化学品，而且那些没有的人更昂贵。这种自制版本仅采用天然成分制成，也是无添加剂和防腐剂。
这是一个非常简单和容易做的食谱，它只需要两种原料。可以用几个月，这样你就能省不少钱了。此外，它是如此美味，特别是如果你使用优质的香草豆。
制作香草精非常简单、健康，而且比买香草精便宜得多。你只需要香草豆和伏特加来制作，还有一个玻璃瓶或罐子来储存它。在短短15分钟内，你就会得到一种可以持续很长时间的提取物!
如何自制香草精-循序渐进
- 分裂每一个香草豆在一半纵向(照片1)．
- 放在香草豆在玻璃瓶或罐子里封面与伏特加（照片2），确保他们完全湮．
- 关闭瓶子或罐子和商店黑暗，很酷的的地方。
专业技巧
- 低质量的酒精对这个食谱来说很好。
- 我至少会等3个月再用这个香草精，但也可以休息1个月。泡的时间越长，香草味就越浓。
- 一旦提取已准备就绪，您可以将豆类内部保留在瓶子内或丢弃它们。我通常每6个月替换它们的新款，因为他们之后没有更多的味道。当jar半空时，您还可以添加更多豆和伏特加。
这自制香草精能用多久?
香草精可以保存数月甚至数年。重要的是要把它保存在密封的容器中，并放置在黑暗、凉爽的地方。如果它闻起来、吃起来、看起来都很好，你就可以食用它。
我可以使用其他醇类制作自制香草提取物吗？
伏特加的味道更中性，这就是为什么它最适合这个食谱。如果你不喜欢这种酒，手头没有，或者想尝试其他类型的酒，你可以用朗姆酒、波旁酒或白兰地。
我怎么用这自制的香草精呢?
自制香草精适合任何烘焙。它给甜的食谱带来美味的味道，比如素食果仁蛋白，素食香蕉面包甚至像这样的饮料豆奶或者抹茶拿铁咖啡．可以随意添加到你喜欢的食谱中。
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手工提取香草
- 准备:15分钟
- 总:15分钟
- 1杯（250毫升)1x
- 指南
- 美国
- 素食主义者
份1杯（250毫升)1x
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自制香草精是一种天然的成分，它能给甜味食谱带来惊人的风味。只需要香草豆和伏特加十五分钟就好了。
成分
- 1杯伏特加(250毫升)
- 6香草豆
指令
- 把每个香草豆纵向切成两半。
- 把香草豆放在玻璃瓶或罐子里，用伏特加酒盖住，确保它们完全浸在水里。
- 关闭瓶子或罐子，储存在黑暗，阴凉的地方。每隔一段时间把瓶子好好摇一摇。香草精在室温下可以无限期保存。
笔记
营养
- 服务大小:1汤匙（15毫升）
- 热量:37
- 糖:0.2克
- 钠:0.3克
- 碳水化合物:0.2克
更新记录:这篇文章最初发表于2014年3月，但在2020年4月重新发布了新的照片，一步一步的说明和提示。
你需要称一下豆子的重量。真正的萃取物是10盎司的豆子和8盎司的酒精，就像你在商店里买的香草萃取物一样。
嗨
谢谢你的这篇文章。
你能说出这个提取物里有多少香草吗?(30%、38%等)?
嗨Yaron !我认为大约20%。
嗨
如果是酒精，你可以用什么代替?
嗨Vanita !我很抱歉，但这道菜我只用酒精做的。祝你愉快!
在法国，我长大的地方，你会把香草豆（轻微苦恼）放在一个高大的罐子里，只有普通的白糖。离开几个月。你甚至不必把豆子带出去。只需在豆类周围舀出灌注的糖。
嗨,维吉尼亚!谢谢你的评论
早上好，我三周前做了一小瓶香草香精，上面写着一颗香草豆，所以我需要在配方中再加5颗香草豆。我确实在配方中加入了一杯伏特加。现在颜色有点深了，但我会再加5个香草豆。谢谢你的食谱
你好宝拉!你这么受欢迎
这是太棒了!真不敢相信我还没试过。我肯定会尝试一下，我打赌它的味道比商店里买的香草精好得多
嗨Katheen！Thank you so much It’s much better and so inexpensive. Hope you like it!
哇!我以前从未想过自己做提取物，但我肯定它大大改善了烘焙食品的味道!伟大的秘诀!
大家好!非常感谢
你能做不含酒精的香草味吗?
嗨,珍妮丝!我认为你需要用酒精来提取男性香草精，抱歉!
你可以通过切割整个香草荚并将它们放入食品加工机中，让香草糖进行制作。过程直到它是一种细粉末。然后用食谱中的甜味剂替代几茶匙香草糖。你使用的豆荚越多，你的香草糖的青睐越强。无酒精香草糖。
嗨TJ !再次感谢
我的灵感!它有多久的有效期?
嗨可能!它会持续几个月，甚至几年
有没有不含酒精的版本?
嗨,丽丽!年代或者ry, but I can’t help you You can try to use a piece of vanilla bean instead
你可以通过切割整个香草荚并将它们放入食品加工机中，让香草糖进行制作。过程直到它是一种细粉末。然后用食谱中的甜味剂替代几茶匙香草糖。你使用的豆荚越多，你的香草糖的青睐越强。无酒精香草糖。
嗨TJ !非常感谢您的评论
哇!看起来真好吃!最好别让我喝提取物;哈哈! !
★★★★★
哈哈哈谢谢米歇尔!
这听起来真好吃!我，too, was wow seeing about the alcohol level but after a month all alcohol should be evaporated or you could leave it with the top off after it is infused and that should take care of the alcohol I definitely need to try this. Thanks!
感谢分享这个食谱!我一定要试试这个。能告诉我你用的是哪种威士忌吗?
你写道你把香草豆分成两半;你是把它完全切开还是只是纵向切开?我的最后一个问题是:香草精什么时候可以使用?我可以保存多久?
嗨,苏珊!
1.-我用伏特加，但你也可以用威士忌。
2.-我把它完全剪断了。
3.-要有耐心，因为要让香草豆浸泡至少一个月，但我建议等三个月，味道更浓郁。
4.-它可以持续几个月甚至几年。
祝你愉快!
这太酷了。我要让这一天成为现实!
嗨,珍妮特!希望你喜欢
这太棒了!今年我要试着给家人送圣诞礼物(他们本质上都是面包师)。谢谢分享
你好,塔比瑟!我t’s a great gift for bakers Thanks a lot for your comment