无麸质面包，简单，实惠，素食。它很好，饱满，健康。为了使您只需要4种易于找到的成分！
这种无麸质面包是一个超级简单的食谱。它实际上是我所做的最简单的食谱之一，所以如果你以前从未烘烤过自己的面包，则别担心！
我特别喜欢这个食谱的一点是它不含任何添加剂或防腐剂。这就是为什么这种自制面包比商店里买的无谷蛋白面包更健康(也更实惠)的原因。
此外，这种面包很软，质地很好，所以你可以用很多不同的配料来享用它。我喜欢洒一些自制花生酱和覆盆子籽酱但你也可以搭配你喜欢的食材享用。
无麸质面包，简单，美味和美味。它只需要在任何杂货店找到4种成分，你不会相信准备好了！
如何制作无谷蛋白面包-循序渐进
- 浸泡的荞麦燕麦至少6个小时(照片1)．排水和冲洗。
- 添加的荞麦燕麦和水(1杯或250毫升食品加工机和混合直到好结合(照片2)．
- 的地方的面糊在一个大碗里，覆盖它用抹布，让它发酵在室温至少12小时(照片3)．
- 预热的烤箱来350ºF.或180ºC．
- 添加盐和种子到面糊(照片4)和搅拌直到好结合(图5)．
- 倒的面糊进入A.面包锅衬着羊皮纸的(图6)．
- 烤为1小时15分钟．
- 我们的面包降温至少30分钟切片前。
- 享受它清楚的或者你最喜欢的配料．
专业技巧
- 你真的需要用荞麦粉，因为荞麦粉不是这个食谱的好选择。我用的是生荞麦粉。
- 任何类型的种子都可以，但如果你想省略它们也可以。
- 你可以用任何你喜欢的原料来定制你的无麸质面包，比如晒干的番茄、坚果或香草。
- 我用了一个8 1/2 x 4 1/2英寸或23 x 13厘米的面包平底锅。
我可以冷冻无谷蛋白面包吗?
是的，你可以冷冻它!这实际上是一个很好的选择，以确保它不会变坏。要做到这一点，只要等到它完全冷却，把它放在冷冻袋或密封容器，并在冰箱中保存长达6个月。
我建议你先把它切片，这样你只需要解冻你想吃的切片。要解冻，只需在烤面包机里加热。
这种无谷蛋白面包能保存多久?
记得把它储存在冰箱里，盖上一块布，它将保持良好的状态4-5天。
如何提供无麸质面包
虽然你可以搭配你喜欢的配料吃，但我绝对喜欢搭配一些素食黄油和覆盆子籽酱．不过，你可以把它烤熟，配上任何一种坚果酱享用，或者用它来做三明治。
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无谷蛋白面包是你做的吗?
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无谷蛋白食物
- 准备:15分钟
- 库克:1小时15分钟
- 总:1小时30分钟
- 10原文如此1x
- 无麸质，早餐
- 美国
- 素食主义者
份10原文如此1x
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无麸质面包，简单，实惠，素食。它很好，饱满，健康。为了使您只需要4种易于找到的成分！
成分
- 2杯荞麦涂料（375克）
- 1杯水(250毫升)
- 1茶匙盐
- 半杯生葵花籽(70克),可选
指令
- 将荞麦粒浸泡至少6小时(我把它们浸泡在一个盖着抹布的大碗里)．排水和冲洗。
- 将荞麦粉和水(1杯或250毫升)加入食品加工机，搅拌至完全混合．如果您没有食品处理器，请随时使用浸入式搅拌机或常规搅拌机，但不要过度混合。
- 将面糊放入一个大碗中，盖上抹布，在室温下发酵至少12小时．
- 预热烤箱至350ºF或180ºC。
- 往面糊里加入盐和种子用勺子搅拌直到完全混合．
- 将面糊倒入铺有羊皮纸的烤盘．
- 烘烤1小时15分钟或直至金黄色。
- 如果你用的是羊皮纸，可以直接把面包从烤盘里拿出来，但要让面包冷却至少30分钟后再切片。
- 和一些一起享用吧素食黄油和覆盆子籽酱，甚至有一些豆腐炒!我也喜欢和它一起吃自制花生酱上面放几片新鲜水果。
- 可以在冰箱里保存4-5天，或者在冰箱里保存6个月。要解冻，只需在烤面包机里加热。
笔记
- 你真的需要用荞麦粉，因为荞麦粉不是这个食谱的好选择。我用的是生荞麦粉。
- 任何类型的种子都可以，但如果你想省略它们也可以。
- 你可以用任何你喜欢的原料来定制你的无麸质面包，比如晒干的番茄、坚果或香草。
- 我用了一个8 1/2 x 4 1/2英寸或23 x 13厘米的面包平底锅。
- 这个食谱的灵感来自于Nutriplanet和LasMaríaCocinillas.．
营养
- 服务大小:1片
- 热量:167
- 糖:1.2克
- 钠:237毫克
- 脂肪:4.8 G.
- 饱和脂肪:0.6克
- 碳水化合物:27.9 G.
- 纤维:4.4克
- 蛋白质:6.2克
更新说明：这篇文章最初发表于2018年1月，但在2020年9月重新发布了新的照片、步骤说明和提示。
这是我昨天做的，味道很好，但就像一块砖头，我严格按照食谱做的。让我问你，你试过加入发酵粉或苏打之类的提升管吗?我希望这个能轻一点。谢谢你！
嗨,乔!对此我很抱歉!不需要添加发酵粉或苏打粉
好的,谢谢你!
我现在正在做面包。我试过用荞麦粉做类似的食谱，味道很好，但这个配料少。再发酵3个小时。种子只是为了味道还是会改变面包的质地?如果没有必要，我不想把蛋白质和谷物混在一起。我还想加入1/2的营养酵母和香草，这会改变口感吗?谢谢
我在没有种子的情况下做了这个添加了27克营养酵母1茶匙调味料1茶匙盐。我用的是荞麦谷物是半开放的谷物。所有这些替代品都可能造成不同，因为它出来后没有上升，而且是一团黏糊糊的东西。我不是个浪费的人，所以我把面包切成薄片，再把它们放回烤箱里烤至酥脆。当它是土司的质地时，我涂上大蒜香草酥油，并把它切碎成面包块和面包屑!它的胜利!不过我还是坚持用荞麦面包的食谱，谢谢!
对此很抱歉！使用荞麦涂料很重要
这就跟你问声好！年代eeds are optional Feel free to add nutritional yeast with herbs, it won’t change the texture!
你的面包看起来棒极了。我只是试了试，我不得不扔，它没有升起来，在我看来，即使我离开超过12个小时，它也没有发酵
你好,萨拉!对此我很抱歉!也许温度影响了发酵
我刚做了这个面包，它看起来很稠。有点黏又硬，如果这说得通的话。我哪里做错了?我浸泡了6个小时，然后在烘烤前放了12个小时。我应该让它再等一段时间吗?
嗨,伊娃!我想可能问题出在室温上!下次，试着让它在烤箱里发酵(不要用烤箱)
我想试试这个无麸荞麦面包，但首先，你能告诉我为什么你说在第一次浸泡后要把玉米粒沥干并冲洗吗?这不会冲走一些营养吗?
这就跟你问声好！We say to drain and rinse the groats for removing the starch Don’t worry, this doesn’t wash away its nutrients!
大家晚上好，我有一个问题。你怎么知道发酵什么时候达到高峰?这和做酸面团的发酵剂类似吗，也就是说它的体积增大了一倍?谢谢您的宝贵时间。我刚接触无谷蛋白烘焙，专业烘焙已经有几年了，所以这对我来说有点新鲜。
这就跟你问声好！我建议你让它发酵至少12小时，然后，看看我们视频食谱中的质地。The dough is thicker and also, it has a strong odor Hope I have helped you a bit!
我对葵花籽过敏。你觉得南瓜籽能行吗?谢谢你的食谱。
你好,罗宾!Feel free to use pumpkin seeds instead of sunflower seeds Hope you enjoy it!
你在哪里找到groats ?
嗨罗莉!我住在西班牙，所以除非你也住在这里，否则我帮不了你，抱歉!
您可以在线在线购买，当然......我从Amazon.com订购了安东尼，也是我当地的食品合作/健康食品商店以及最接近的整个食品市场散装。鲍勃的Red Mill也有他们出售，只是肯定会得到荞麦涂鸦，而不是迦什，这是烤麦涂料的烤肉版，你会得到一个非常强烈的味道，我想象的是我想象的最强烈的味道。
你使用烤或生荞麦吗？
嗨艾琳!我用的是生荞麦
这就跟你问声好！非常感谢这个可爱简单的食谱！我想购买无麸质面包，但所有的过度成分都是关闭！我想知道 - 面包应该坐在柜台还是在冰箱里发酵？谢谢您的回复，以及您的精彩网站。
嗨赛琳娜!You’re so welcome I ferment it at room temperature, usually on the counter
哦，我的天哪，这面包让我整个厨房都闻起来很酸。我做错了什么?我按照建议让它发酵24小时。我仍然烤它，但我不知道是否可以吃。请帮助!
嗨惠特尼!我也想试试，但要看你了。你按照所有的步骤做了吗?如果你的地方很热，你可能需要发酵面包少于24小时。希望它可以帮助!
这就跟你问声好！我想知道如果我们有荞麦粉，这个食谱是否可行。还是必须先浸泡在水里的全谷物?谢谢。
你好这个!你需要用全谷物
我刚从烤箱里拿出我的第一个面包，吃了三片。阻止我!这非常容易做，而且很好吃!我喜欢脆皮和美味。因为我手头有黑芝麻，所以我在食谱中加入了一些。非常感谢你提供的这款美味、健康、简单的无谷物面包。
★★★★★
嗨,温迪!年代ounds great You’re so welcome! I’m so glad you enjoyed it
如果我想把荞麦面粉放在那里，我应该拿多少钱？谢谢
嗨六世!你需要用荞麦粉来做这个食谱，抱歉!
美妙的和容易。谢谢
★★★★★
你好,丹妮拉!很高兴你喜欢。德娜达
你好!多么棒的食谱!!我want to cook, but…Help me, I can’t figure out what kind of parchment paper you have in your baking dish? it’s more like a cloth or a napkin. I looked everywhere, but I can’t find it. Tell me what it’s called. Amazon did not help me((( THANKS!!!
嗨юлия!我用的是普通的羊皮纸，在任何超市都能买到。它是用纸做的，不是布或餐巾。我住在西班牙，但我找到了这个，也没关系:https://amzn.to/2KNU1tB
奥拉！我喜欢你的想法。它帮助我的儿子健康。在巴西，更容易找到荞麦面粉。你能用它而不是谷物制作面包吗？谢谢
你好,丹妮拉!Thank you so much I haven’t tried this recipe using buckwheat flour, so I can’t help you, sorry!
美味的！我第一次尝试在麸质免费面包，这很棒。我很高兴我找到了你的博客。我喜欢它，食谱简单易于遵循，我们迫不及待地想尝试覆盆子奇泽果酱。喜欢你的成品的开胃照片。谢谢你！
★★★★★
嗨,莉莲!Thank you so much I’m so glad you like our blog and also the bread. Have a nice day!
我非常喜欢这个面包!我已经做了两次了，我一定会一直把它放在手边。上一批我加了一汤匙奇异籽和葵花籽，我可能还会这么做。它和人工素食黄油搭配非常好。我还用一片面包做了素食肉饼鲁本斯，用你美味的肉饼食谱上的非常薄的一片，在上面放一些发酵的红宝石红德国泡菜和鳄梨。我的两个非素食朋友非常喜欢。我把我们没有马上吃的面包片冷冻起来，然后把冷冻后的面包烤一下，没有任何问题。它能让边缘更脆。这么美味!一个明确的门将。 Thank you!
★★★★★
嗨克莱尔!You’re so welcome That sounds SO good!
嗨,伙计们!
我试了两次做这个面包，不幸的是，它不工作!它不能粘在一起，我不能把它切成一片——只是一些碎屑
我不会再试了。
戴安娜
嗨,黛安娜!很抱歉这个食谱对你没用。你是否使用了相同的原料并遵循了所有的步骤?也许你需要把它放在一个温暖的地方，或者至少24小时。祝你愉快!
我做了这个!结果和照片上一模一样。质地很好，潮湿但不黏，绝对不脆——刚刚好。我已经10年不吃谷蛋白了，3年是素食主义者。这绝对是我做过的最简单的面包。
我得多烤一会儿，让它变脆，这似乎是大多数无麸面包的做法。绝对是荞麦的味道，有点咬人的味道。我觉得这个做香草面包很好吃。下次我要加点迷迭香等，再加点大蒜、橄榄油和西红柿片会很棒。
我来回答一下发酵的问题，我住在美国西北太平洋地区，我的房子在1月份很凉爽，晚上室内温度在华氏60度左右，我把它放了出去，据我所知，它就是它应该有的样子。
嗨康妮！That sounds amazing SO glad you liked the recipe!
我已经等不及了，就一个问题。当你把鸡蛋放在温暖的地方发酵12小时时，它们必须放在温暖的地方吗?住在希腊，家里很冷!
嗨孙燕姿!我们让玉米粒在室温下发酵，但我们住在西班牙南部。你可以把它们放在温暖的地方或者发酵更长时间(18-24小时)。祝你愉快!
你好，我想知道我能不能用荞麦粉
嗨Rosemarie !不，你需要用荞麦粉来做这个食谱